Диетические блюда из говядины — Рецепты, фоторецепты, блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из овощей, выпечка, торты, напитки, джемы, варенье, десерты

Своеобразный химический состав говяжьего мяса обуславливает целесообразность его использования в различных диетах.

0
160
диетические блюда из говядины

Своеобразный химический состав говяжьего мяса обуславливает целесообразность его использования в различных диетах. Насыщенность говядины белком позволяет ее использовать не только в питании здорового, но и больного человека, поскольку она отлично стимулирует отделение желудочного сока. Диетические блюда из говядины готовятся из отваренного продукта.

Для этого мясо разрезают на несколько кусков (приблизительно по 100 г каждый) и отваривают их в течение 5-8 минут. За такое короткое время говядина, конечно, не сварится, но полностью очиститься от экстрактивных веществ. После такой очистки из мяса можно готовить диетические блюда в виде гуляша, беф-строганова и других вторых блюд из говядины .

Для приготовления диетических блюд используют только нежирное мясо. Если вы покупаете жирное мясо, то удаляйте из него наружный жир, который плохо окисляется в организме.

Соединительные ткани, которые содержаться в говяжьем мясе в виде сухожилий, пленок и мышечных перегородок, придают продукту жесткость, поэтому стоит выбирать куски, где они встречаются в наименьшем количестве.

Блюда из говядины подают со свежими овощами, зеленью, отварным рисом, рассыпчатой гречневой кашей и т.д.
Диетические блюда рецепты. Отварная говядина с луком.
Ингредиенты:
— 15 г масла топленного
— 100 г лука репчатого
— 150 г мяса говяжьего

Приготовление:
1. Мясо зачистите от жира, сухожилий и пленок, сварите целым куском в слабо подсоленной воде, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с обеих сторон.
2. Лук очистите. Ополосните, нарежьте кольцами. Выложите его в отдельную посудину и залейте лук горячей водой. После отцедите, обсушите и обжарьте на масле.
3. Готовое мясо посыпьте жареным луком.

Этот салат в моей семье обожают, делаю его не только на Новый год, но и на другие праздники. А \»Оливье\» в форме петуха точно понравиться моему сыночку, только репчатый лук я мариную в уксусе со щепоткой сахара.

  • И правда, очень необычная идея. Впечатлило, как выглядит, особенно для 2017. К тому же, написано крайне доходчиво и понятно. Обязательно воспользуемся вашими советами вместе с мамой, спасибо 🙂 Всех с наступающим!
  • Какое яркое, впечатляющее, праздничное оформление всем известного и всеми любимого новогоднего \»Оливье\»!
    Претендует на звание Главного Героя новогоднего стола!
    Обязательно сделаю \»Петушка\» для семьи, порадую мужичков своих.

    Идея необычно оформить традиционный Оливье очень кстати. Казалось бы, всем известный салат, но, оказывается, и с его помощью можно удивить гостей. Теперь знаю, что на моем праздничном столе будет \»гвоздем программы\»!

  • Просто замечательная идея для украшения салата, очень красиво и оригинально. Таким образом можно украсить любой салат, не только оливье. Спасибо, обязательно воспользуюсь, думаю гости будут очень удивлены.

  • Этот салат в моей семье обожают, делаю его не только на Новый год, но и на другие праздники. А \»Оливье\» в форме петуха точно понравиться моему сыночку, только репчатый лук я мариную в уксусе со щепоткой сахара.

  • И правда, очень необычная идея. Впечатлило, как выглядит, особенно для 2017. К тому же, написано крайне доходчиво и понятно. Обязательно воспользуемся вашими советами вместе с мамой, спасибо 🙂 Всех с наступающим!
  • Какое яркое, впечатляющее, праздничное оформление всем известного и всеми любимого новогоднего \»Оливье\»!
    Претендует на звание Главного Героя новогоднего стола!
    Обязательно сделаю \»Петушка\» для семьи, порадую мужичков своих.

    Идея необычно оформить традиционный Оливье очень кстати. Казалось бы, всем известный салат, но, оказывается, и с его помощью можно удивить гостей. Теперь знаю, что на моем праздничном столе будет \»гвоздем программы\»!

  • Просто замечательная идея для украшения салата, очень красиво и оригинально. Таким образом можно украсить любой салат, не только оливье. Спасибо, обязательно воспользуюсь, думаю гости будут очень удивлены.


  • See also:

    Ваш коментарий очень важен для нас