Морепродукты – это палочка-выручалочка для худеющих дамочек, подсчитывающих каждую калорию. Морских обитателей можно использовать как для приготовления горячих блюд, так и в салатах. Сегодня мы готовим салат с кальмарами, рецепт которого подойдет как для новогоднего стола, так и для повседневных будней.
Приятным бонусом является небольшая калорийность такого блюда. Для салатов, а тем более праздничных, это будет большим плюсом, так как вкусный праздничный стол – это не повод, чтобы забросить диету и отодвинуть достижение своей цели на неопределенное время.
Неоспоримым преимуществом этого рецепта является и то, что кальмаровый салат надо делать заранее (так же как и и постный салат из кальмаров по-корейски). То есть в день торжества, на одно блюдо готовится меньше. А в назначенный час пряную закуску придется всего лишь переложить в красивое блюдо и подать на стол.
- 300 грамм кальмаров
- 1 небольшая луковица
- 1 маленькая морковь
- 2 свежих огурца
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 1 долька чеснока
- Щепотка кайенского перца
- Соль
- Зелень
- Кальмары разморозить и очистить. Подготовленные тушки кальмаров и крылья, если они есть, опустить в кипяток и варить не более пяти минут. По истечении времени мясо вынуть из воды и быстро остудить.
Не оставляйте морепродукты в горячем отваре, так как даже при выключенном огне они продолжают вариться под воздействием большой температуры бульона. В этом случае есть риск получить резиновые кальмары. Морепродукты можно не варить, а пожарить, руководствуясь принципами, описанными в рецепте Кальмары с петрушкой и чесноком .
Диетический салат с кальмарами рецепт которого мы рассмотрели сегодня, достоин быть включенным в меню для праздничного стола дома. так как его надо готовить заранее. Непосредственно в праздничный день надо будет всего лишь сервировать блюдо и подать его на стол.
Из соленостей соленая кусочками скумбрия за час или украшение любого стола малосольная сельдь. Подробные рекомендации о том, как замариновать селедку читайте в рецепте по ссылке.
Скидка 5% на первый заказ iHerb дается при совместном использовании кода MKW109 и промокода Welcome5 — достаточно перейти по ссылке для автоматической активации скидки.
Для дополнительной скидки на любой заказ iHerb введите последовательно два кода: сначала MKW109, затем действующий промокод. Скидку можно получить автоматически, просто перейдя по ссылке.
See also:
