Гамбургеры из сладкого картофеля и тыквы с картофелем фри из тимьяна и сельдерея

Гамбургеры из сладкого картофеля и тыквы с картофелем фри из тимьяна и сельдерея

Вы ищете идею для здорового ужина? А может быть, вы планируете встречу с друзьями и хотите подать им постное блюдо, которое покорит их вкусовые рецепторы? Тогда бургеры из сладкого картофеля и тыквы с жареным картофелем из тимьяна и сельдерея — вот что нужно! 

Такое блюдо — отличный выбор для веганов и вегетарианцев, а также для людей, которые пытаются сократить потребление мяса или просто хотят есть здоровую пищу, заботиться о своем теле и ищут способы включить больше овощей в свой ежедневный рацион. меню. Узнайте о свойствах сладкого картофеля и тыквы и попробуйте наш рецепт вкусного овощного бургера с картофелем фри!

Бататы

Сладкий картофель, также известный как сладкий картофель, в последнее время приобрел довольно большую популярность. Это очень универсальный овощ — он идеально подходит в качестве ингредиента в супах, соусах, карри, в качестве дополнения к обеду и даже в качестве основы для диетического пирожного или сладкого пудинга. Сладкий картофель — богатый источник витаминов и минералов B, A и C (калий, фосфор, кальций, натрий, магний). 

Диетологи ценят сладкий картофель в первую очередь за высокое содержание бета-каротина, то есть провитамина А. Регулярное употребление сладкого картофеля улучшает память и концентрацию, поддерживает работу глаз, снижает риск развития некоторых видов рака (например, рака мочевого пузыря) и регулирует уровень глюкозы в крови.

Однако, выбрав пурпурный сорт сладкого картофеля, вы поддержите лечение и уменьшите развитие патологических изменений в толстой кишке. Более того, сладкий картофель имеет гликемический индекс 54, поэтому диабетики могут без опасений есть его.

Тыква

Тыква, как и сладкий картофель и другие темно-желтые, оранжевые овощи, является кладезем бета-каротина, который принадлежит к группе мощных антиоксидантов. Это вещество предотвращает вредное воздействие свободных радикалов, благодаря чему не только отлично влияет на состояние нашей кожи, делая ее гладкой и сияющей, но и обладает противораковыми свойствами. Этот овощ обеспечит нас большим количеством калия, кальция, магния, фосфора и цинка, а также густыми витаминами B, E и K.

Также стоит упомянуть, что тыква низкокалорийна и является богатым источником пищевых волокон, благодаря которым мы быстрее насыливаемся и дольше чувствуем сытость, и поэтому она идеально подходит в качестве ингредиента диетической диеты.

Осенний овощ также является вкусным способом улучшить работу иммунной системы, кровообращения и зрения. В список его свойств также входит противорвотный эффект (свежие семена). Тыква легко переваривается, поэтому ее могут без опасений есть пациенты с проблемами кишечника или печени или с диагнозом атеросклероз.

бургеры из сладкого картофеля

Гамбургеры из сладкого картофеля и тыквы с картофелем фри из тимьяна и сельдерея — как приготовить?

Ингредиенты:

Бургеры

  •  тыква — 250 г
  •  батат — 100 г
  •  морковь — 50 г
  •  киноа — 125 г
  •  паста кунжутная (тахини) — 25 г
  •  мука грубого помола — 50 г
  •  сезам — 20 г
  •  красный лук — 25 г
  •  мята (свежая) — 5 г
  •  кориандр (свежий) — 5 г
  •  тмин — 5 г
  •  перец чили, корица, семена кориандра, соль, перец по вкусу

Картофель фри

  •  корень сельдерея — 600 г
  •  свежий тимьян — 10 г

Приготовление:

Бургеры

  •  Очистите сладкий картофель, тыкву и морковь и нарежьте их на более мелкие кусочки.
  •  Запечь овощи в духовке или готовить на пару, пока они не станут мягкими.
  •  Смешайте все до однородной массы и отложите в сторону.
  •  Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
  •  Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем отожмите лишнюю воду из ситечка.
  •  Положите смешанное овощное пюре, приготовленную киноа, жареный лук, муку, пасту тахини, зелень и специи в большую миску.
  •  Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  •  Осторожно смочите руки и сформируйте из смеси маленькие лепешки.
  •  Выстелить противень бумагой для выпечки и выложить на него подготовленные котлеты.
  •  Выпекайте все при температуре 180 градусов примерно по 15 минут с каждой стороны.

Картофель Фри

  •  Нарежьте корень сельдерея тонкими продольными полосками.
  •  Сбрызнуть оливковым маслом и тимьяном, затем тщательно перемешать.
  •  Запекайте картофель примерно 30 минут при 180 градусах.
 
Возможно вам будет интересно
Tags: , , , ,

Похожие публикации

Меню